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　　10△=. 揭开保鲜膜-●，用过滤勺将塑料桶中漂浮的果帽去除=-◆☆△。再次搅拌均匀▲▽▼，然后用保鲜膜包好k8凯发官网▼▷▲◇•"▼□☆▼▲◆，并戳10个小洞○◁▷=▲△，静置2至3天◁○=■。

　　1◇-△◆-. 水果酒可以用不同的酵母菌株发酵●●★★□，既可以用制作馒头或面包的酵母○◆◆，也可以用酿制啤酒△=▽▽•-、葡萄酒或白酒的酵母◆◆◁。

　　4▼■▷□. 如果发酵过程中水分蒸发•○=，以致剩余的水果酒不足塑料桶的二分之一•▲▷，就需要加水至三分之二…=△=●▼，并搅拌均匀◇★□○…。

　　你知道吗•▽☆◇▪◆？几乎所有的水果都可以酿成酒○●★-！水果中含有糖分=▼▲★•■，在酵母的作用下▽▲◆●•▷，糖分可以转化成酒精▽▼◆○。如果想要酿制酒精度高的水果酒•▼，还可以添加白糖或葡萄糖k8凯发官网■◆•"□▼•。

　　部分苹果酸转化为乳酸☆★◇☆●□，酿出的水果酒品质将大打折扣◆▪•，一旦遇上细菌或霉菌污染△▷■，水果(5磅以上)□…▲☆▪■、糖(每5磅水果需要1磅糖)◁▪▽…、柠檬汁(每5磅水果需要1盎司柠檬汁)和酵母▷▽□□•。甚至酿酒失败-☆▼▼◇。(编译/Catherine)11△▽○. 水果酒基本完成酒精发酵▽◁-■•，务必保证所有的原料和器具都是干净的●☆•▪●，6☆-…■. 在酿酒的过程中▲▽○○，且塑料桶要用保鲜膜包好●•…。如果进一步蒸馏可以得到蒸馏酒=○▪☆△。